Maßgeschneiderte Lösungen für Backen & Mehl

Bei Shuren Kechuang entwickeln unsere erfahrenen Lebensmitteltechnologen fortschrittliche Phosphat-Treibmittel und Lösungen zur Veränderung der Textur, um die einzigartigen Anforderungen von Back- und Mehlrezepturen zu erfüllen.

 

Unsere vielseitigen Inhaltsstoffe verbessern die Kalziumanreicherung, reduzieren den Natriumgehalt und sorgen für eine gezielte Hefeleistung bei Anwendungen wie Brot, Sandwiches, Pizza, Nudeln, Kuchen und Gebäck. Ganz gleich, ob Sie proteinreiche, glutenfreie, ballaststoffreiche oder aus alten Getreidesorten hergestellte Produkte herstellen möchten, unsere innovativen Lösungen gewährleisten Qualität und Konsistenz bei jedem Backvorgang.

Warum sollten Sie unsere Backzutaten wählen?

Kontrolle der Sauerteigbildung

- Präzises Volumen und Textur schaffen
- Anpassbare Reaktionsgeschwindigkeiten für spezifische Backanforderungen
- Sicherstellung einer gleichbleibenden Qualität bei allen Backwaren
- Minimierung der Abhängigkeit von Weichmachern wie Fetten und Zuckern

Verbesserung der Textur

- Einstellen von Teigviskosität und Teigleistung
- Verbessert die Krumenstruktur und die optische Attraktivität
- Erzielen Sie die gewünschte Textur in Broten, Kuchen, Gebäck und mehr

Mineralische Anreicherung

- Verbesserung des Nährwerts durch zusätzliche Mineralien
- Anpassung an den Verbrauchertrend zu gesünderen Backwaren

Natrium-Reduktion

- Verringerung des Natriumgehalts in Triebmittelsystemen
- Natriumarme oder natriumfreie Funktionalität in Backlösungen anbieten
Unsere Produkte

Entdecken Sie unser Sortiment an Backzutaten und Mehl

Mehlverbesserer

- DCP (Dicalciumphosphat)
- TCP (Tricalciumphosphat)

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Backtriebmittel

- MCPM (Monocalciumphosphat-Monohydrat)
- SAPP (saures Natriumpyrophosphat)

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Konservierungsmittel

- SA (Natriumacetat)
- SDA (Natriumdiacetat)
- CP (Calciumpropionat)
- SP (Natriumpropionat)

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Siehe unser Projekt

Lösungen für Backen und Mehl für jede Anwendung

Unsere Backzutaten bieten gezielte Lösungen für eine Vielzahl von Backwaren und Anwendungen auf Mehlbasis. Sie verbessern die Leistung in:

Zusätzliche Lösungen für andere Lebensmittelsektoren

Instant-Lebensmittel

Verbessert den Geschmack, reduziert den Natriumgehalt und verbessert die Haltbarkeit von Fertiggerichten wie Pizza, Nudeln und Soßen.
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Nahrungsergänzungsmittel

Verbessern Sie mit unseren Produkten die Textur, die Stabilität und den Nährwert von Milchpulver und Süßigkeiten.
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Funktionelle Lebensmittel

Verwenden Sie unsere Produkte, um den Geschmack, die Textur und die Konservierung von Getränken, Molkereiprodukten, Eiscreme und Konfitüren zu optimieren.
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Fleischerzeugnisse

Verbessern Sie das Wasserrückhaltevermögen, die Geschmacksstabilität und die Haltbarkeit von Fleischprodukten wie Jerky, Würstchen und Fleischkonserven mit Produkten.
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Feste Getränke

Verbessern Sie den Geschmack und die Stabilität von Instantkaffee, Getränkepulvern und Getränkemischungen mit unseren Geschmacksverstärkern und Stabilisatoren.
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Tabakindustrie

Mit unseren Produkten sind wir in der Lage, die Brenngeschwindigkeit des Zigarettenpapiers zu steuern und so einen gleichmäßigeren und ruhigeren Abbrand zu gewährleisten.
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Sind Sie bereit, Ihre Backprodukte aufzuwerten? Kontaktieren Sie uns heute

Setzen Sie sich mit uns in Verbindung, um zu erfahren, wie unsere Back- und Mehlzutaten Ihre Produktentwicklungsanforderungen erfüllen können. Füllen Sie das Formular aus, und lassen Sie uns gemeinsam Lösungen für Ihre nächste Innovation entwickeln!